محمد صالح

يواصل مسلخ صيدا البلدي عمله كالمعتاد بإشراف الطبيب البيطري والدائرة الصحية في البلدية، حيث تتم عملية ذبح الماشية يومياً وفق حركة السوق. وذلك خلافا لما كان أشيع.

وكان مجلس بلدية صيدا قد عقد جلسة استثنائية له، برئاسة رئيس البلدية محمد السعودي خصصت لمناقشة ما أثاره وزير الصحة وائل ابو فاعورحول مسلخ صيدا، وما ذكره في أحد مؤتمراته الصحافية المتعلقة بسلامة الغذاء. وإثر الجلسة قام السعودي برفقة رئيس الدائرة الصحية في البلدية الدكتور مروان سعد، ورئيس دائرة الثروة الحيوانية في محافظة الجنوب الدكتور زكي عبود، وعدد من أعضاء المجلس بجولة على المسلخ، حيث استمعوا إلى شرح عن مراحل العمل والمواصفات الصحية المطبقة لجهة اعتماد معايير سلامة الغذاء والمواصفات المعتمدة خلال الذبح وموضوع النظافة وطبابة الماشية وغيرها من الشروط.
السعودي شدد إثر الجولة على أن موضوع المسلخ يهمنا كما يهم الوزير، ونحن نفتخر بمسلخ صيدا ونظافته ونعتبره من أنظف المسالخ في لبنان. وقال: «يدنا ممدودة سواء بموضوع المسلخ أو غيره للتعاون مع وزارة الصحة او مع مصلحة حماية المستهلك، والبلدية تتكاتف في هذا المجال، وهي حريصة على صحة المواطن والالتزام بالمواصفات المتبعة لجهة الصرامة في تطبيق التعليمات والشروط والمعايير المعطاة للمشرفين على المسلخ في صيدا لجهة النظفافة ومراعاة الأصول الصحية في شتى مراحل العمل بداخله.
وكانت بلدية صيدا قد أصدرت بيانا اعتبرت «ان ما اثاره أبو فاعور حول موضوع مسلخ صيدا قد تابعته البلدية، إننا على استعداد للتعاون في هذا المجال في حال وجود أي خلل حفاظا على صحة المواطنين». وشدد على «أن مسلخ صيدا هو من أفضل المسالخ الموجودة في لبنان».
وكان أبو فاعور قد أوضح في مؤتمر صحافي أن «المشكلة في مسلخ صيدا كانت في نقل اللحوم في سيارات غير مطابقة للمواصفات»، مثنياً على جهود بلدية صيدا ورئيسها في حلّ هذه المشكلة والتعاون مع وزارة الصحة.
في المقابل، طلب أبو فاعور من وزير الداخلية الإقفال السريع لمسلخ بلدية الغازية جنوب صيدا، ومسلخ «العاقبية - البيسرية في الزهراني، إلى حين استيفائهما الشروط والمواصفات المطلوبة الصحية والفنية، حيث تنتشر الروائح الكريهة، والذباب والحشرات في الداخل والخارج، ولا طبيب بيطرياً، ولا برادات كبيرة لحفظ اللحوم عند ذبح الحيوانات، ولا أوعية لجمع المخلفات، ولا صرف صحياً جيداً.
يذكر أن عدداً من أصحاب الملاحم في تلك المناطق، يذبح الخراف والعجول أمام ملاحمهم مباشرة