إكتشف بنفسك إلى أين يأخذك طعم الشوكولا الحقيقي

التصنيف: الشباب

2013-06-19 01:46 م 735

اشارت دراسة جديدة بأن مركبات الكاكاو تقوم بحماية المخ من أمراض الشيخوخة والأعصاب مثل ألزهايمر والشلل الرعاش، ولكن لم يحدد حتى الآن الكم المناسب لتناول الكاكاو..
من المعروف لدينا أن الشكولاتة تحتوي مواد كيميائية تساعد في تحسين المزاج وإدخال السرور علينا، وأشارت الدراسات السابقة الى احتواء الشيكولاتة وغناها بمضادات الأكسدة مما يحسن ويعزز وظائف المخ العصبية، بالإضافة أن هذه الدراسة الحديثة تشير لقدرة مركبات الشيكولاتة والتي تدعى بـ "الفلافانول" على حماية الخلايا العصبية للمخ ضد الخرف، كما تؤكد الدراسة أن خصائص المواد مضادة للأكسدة في "البوليفينول" تشمل أكبر فئة من مركبات "الفلافانول"، والتي تعمل على حماية المخ .
وتشير للمرة الأولى هذه الدراسة أن مادة البوليفينول الكاكاو لا تعمل فقط على أنها مجرد مضادة للأكسدة ولكن تعمل أيضاً بشكل مباشر أو غير مباشر على تفعيل مسار مواجهة موت الخلايا العصبية، وتشير البحوث الأخرى للفوائد الصحية للشيكولاتة مثل تخفيف السعال المستمر، وتقليل أخطار النوبات القلبية والسكتة الدماغية، ولكن لابد من أخذ حذرنا في عدم تناول جرعات زائدة من الكاكاو حيث لها أثارها السلبية على المخ والصحة العامة..